Buffet du Passant (Formule Buffet)

Minimum 15 personnes

  • Sandwich assortis (6 pointes/pers.)
  • Crudités, trempette et hors d’oeuvre
  • Fromage cheddar et raisins
  • Oeufs farcis
  • Pains farcis au poulet
  • Pâtisseries assorties
Prix du couvert : 12,95$ + tx. / personne
  • Choix de 2 salades
  • Plateau de viandes froides
  • Crudités, trempette et hors d’oeuvre
  • Sandwich assortis (4 pointes/pers.)
  • Mini-croissants au jambon
  • Mini-pitas à la dinde
  • Pâtisseries assorties
Prix du couvert : 16,95$ + tx. / personne
  • Choix de 2 salades
  • Plateau de viandes froides
  • Plateau de charcuteries et terrines
  • Plateau de fromage et raisins
  • Pain français
  • Mini-bagels à la dinde
  • Oeufs farcis
  • Pains farcis au poulet
  • Pâtisseries assorties
Prix du couvert : 19,95$ + tx. / personne
  • Sandwich assortis (5 pointes/pers.)
  • Oeuf farci aux épinards
  • Cubes de fromages et raisins
  • Pains farcis au poulet
  • Cornet de jambon forêt noire
  • Crudités, trempette et marinades
  • Salade de pommes de terre crème sure et aneth
  • Salade de verdure et agrumes
  • Mini pizzas (2/personne) - Chaud
  • Mini vol-au-vent poulet et estragon (2/personne) - Chaud
  • Pâtisseries assorties (Bûche de Noël disponible sur demande)
Prix du couvert : 24,95$ + tx. / personne
  • Crudités, trempette et marinades
  • Oeuf farci au cresson
  • Sandwich assortis (6 pointes/pers.)
  • Mini Rouelles pita farcies aux fromages
  • Pain farcis au poulet et aux canneberges
  • Brochettes fruits et fromages
  • Salade de carottes, miel et raisins
  • Salade de pâtes Arc-en-ciel
  • Mini quiche assortie - Chaud
  • Tartelette à la grecque OU Pâté à la viande selon disponibilité - Chaud
  • Pâtisseries assorties (Bûche de Noël disponible sur demande)
Prix du couvert : 24,95$ + tx. / personne
Traiteur des Anges (Formule Buffet)

Minimum 25 personnes.

  • Potage (un au choix)
  • Choix de 1 potage
  • Salades (une au choix)
  • Choix de 1 salade
  • Plat principal (deux plats au choix - servi en demi-portion, tous les plats sont servi avec légumes frais au choix du chef)
  • Choix de 2 repas
  • Accompagnement (un au choix)
  • Choix de 1 accompagnement
  • Inclus
  • Mini baguette française et barquettes de beurre
  • Dessert
  • Pâtisseries individuelles au choix du chef
Prix du couvert : 32,95$ / personne + 15% service
Méchoui Lechasseur (Formule Buffet)

Minimum 30 personnes.

  • Salade crémeuse aux 2 choux OU salade de chou traditionnelle
  • Salade César, bacon et parmesan
  • Rillettes de canard et confit d’oignons sur pain frais aux canneberges
  • Rouleaux de pita au poulet BBQ cuit sur charbon de bois
  • Mini burgers de porc cuit sur charbon de bois, confit d’oignons, mayonnaise curry érable
  • Mini burgers de bœuf cuit sur charbon de bois, sauce chimichurri
  • Crudités & trempette du chef
  • Choix de 1 dessert
Prix du couvert : 16,95$ / personne
  • Salade crémeuse aux 2 choux OU salade de chou traditionnelle
  • Salade César, bacon et parmesan
  • Rillettes de canard et confit d’oignons sur pain frais aux canneberges
  • Rouleaux de pita au poulet BBQ cuit sur charbon de bois
  • Plateau de viandes froides
  • Fromage cheddar & fruits frais
  • Choix de 1 dessert
Prix du couvert : 19,95$ / personne
  • Choix de 3 salades
  • Crudités & trempette du chef
  • Assortiment de sandwichs porc & bœuf en pain artisanal (5 mcx / pers.)
  • 2 Rouleaux de pita au poulet BBQ cuit sur charbon de bois
  • 2 Mini burgers de bœuf AAA cuit sur charbon de bois, sauce chimichurri
  • 2 Mini brochettes de poulet, sauce aigre-douce (chaud)
  • 2 Mini brochettes de porc au Whisky et leur mayonnaise (chaud)
  • Plateau de viandes froides
  • Plateau de fromages & fruits frais
  • Choix de 1 dessert
Prix du couvert : 24,95$ / personne
  • Choix de 3 salades
  • Crudités & trempette du chef
  • Assortiment de sandwichs porc, poulet & bœuf en pain artisanal (6 mcx / pers.)
  • 2 Rouleaux de pita au poulet BBQ cuit sur charbon de bois
  • 2 Mini burgers de bœuf AAA cuit sur charbon de bois, sauce chimichurri
  • Plateau de viandes froides
  • Porc au cognac (chaud) (2 morceaux / personne)
  • Lasagne à la viande (chaud)
  • Plateau de fromages & fruits frais
  • Choix de 1 dessert
Prix du couvert : 24,95$ / personne
  • Choix de 3 salades
  • Longe de porc du Québec avec ses épices sèches
  • cuite sur charbon de bois
  • Sauce aux poivres
  • Pomme de terre cuite sur charbon de bois
  • avec crème sûre et bacon
  • Pain artisanal et beurre
  • Choix de 1 dessert
Inclus :
  • Présentation verbale du menu
  • Viande coupée en salle
  • Nappes en tissu pour le buffet
  • Vaisselle de porcelaine et ustensiles
  • Couverts de porcelaine complets
  • Ustensiles de stainless
  • Cafetière et verres de carton
  • Réchauds
  • Ustensiles de service
  • 1 serveur / tranche de 40 clients
  • Service en formule buffet
Prix du couvert : 24,95$ / personne + 15% service
  • Choix de 3 salades
  • Longe de porc du Québec avec ses épices sèches cuite sur charbon de bois
  • Boeuf canadien et sa coupe Boston cuit sur charbon de bois (AAA)
  • Sauce aux poivres
  • Pomme de terre cuite sur charbon de bois avec crème sûre et bacon
  • Pain artisanal et beurre
  • Choix de 1 dessert
Inclus :
  • Présentation verbale du menu
  • Viande coupée en salle
  • Nappes en tissu pour le buffet
  • Vaisselle de porcelaine et ustensiles
  • Couverts de porcelaine complets
  • Ustensiles de stainless
  • Cafetière et verres de carton
  • Réchauds
  • Ustensiles de service
  • 1 serveur / tranche de 40 clients
  • Service en formule buffet
Prix du couvert : 29,95$ / personne + 15% service
  • Choix de 1 salade
  • Filet mignon de boeuf (AAA)
  • Cuisson medium-saignant à médium
  • Sauce aux poivres
  • Saumon aux agrumes en papillote(sur demande)
  • Légumes vapeur
  • Pomme de terre cuite sur charbon de bois avec crème sure et bacon
  • Pain artisanal et beurre
  • Choix de 1 dessert
Inclus :
  • Présentation verbale du menu
  • Viande coupée en salle
  • Nappes en tissu pour le buffet
  • Vaisselle de porcelaine et ustensiles
  • Couverts de porcelaine complets
  • Ustensiles de stainless
  • Cafetière et verres de carton
  • Réchauds
  • Ustensiles de service
  • 1 serveur / tranche de 40 clients
  • Service en formule buffet
Prix du couvert : 41,95$ / personne + 15% service
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